Finns det verkligen en gräns för hur mycket protein du kan absorbera i ett sammanträde?

Har någonsin kokat upp ett fast pund biff bara för att ha någon tut tut och säga, 'Du kan bara absorbera 30 gram protein på en gång. Du slösar bort det köttet. '

Skjut inte resten av det nötköttet i papperskorgen. Kroppen, tro det eller inte, kan hantera medelstora mängder protein - och mer.

Hela idén började med mycket smarta människor som mätte kissa.

Protein är det enda makronäringsämnet som innehåller kväve och några studier fann att när du konsumerar mer än 30 gram protein, är mängden kväve hos försökspersoner & apos; urin ökade markant. Det drogs slutsatsen att detta innebär att du utsöndrar överflödigt protein och du bör hålla dig till 30 gram per måltid. (Det betyder att om du skjuter för 150 gram per dag behöver du fem separata doser protein.)

Det låter bra i teorin, men saken är att detta inte betyder att kolet slösas bort.

'Om du äter sextio gram kycklingbröst, tappar du ut hälften av det? Ser du precis ut som tuggat kycklingbröst? ' frågar Trevor Kashey , näringsforskare och konsult. 'Nej. Proteinspillet baserades på kvävemätningar, men kväve innehåller inte kalorier. Kolföreningar gör det. '

Mer kväve som lämnar våra kroppar betyder inte att du kisar ut din vinst med det. Protein innehåller också kol, väte och syre, tillsammans med andra element som fortfarande smälts.

Det blir lite knepigare här och frågor som detta väcker gamla frågor om du kan äta en stor måltid eller många små måltider. Det här är en debatt som har rasat mellan intermittenta fastare och frekventa matare sedan näringsvetenskapens början, och det är svårare att svara än du kanske tror.

Stimulerar frekvent utfodring större proteinsyntes? Det kanske, men i Kasheys ord säger 'Proteinsyntes inte skit.'

'Det säger att gener är påslagna, men bara för att gener är på betyder det inte att det finns en mätbar eller praktisk skillnad', säger han. 'Det är därför & apos; anabola fönstret & apos; sak är en sådan smärta i röven. Människor tenderar att glömma att proteinsyntes är för andra proteiner förutom muskler, och det tar inte hänsyn till proteinomsättningen. Det hänvisar till det faktum att vi ständigt tappar muskelmassa, så bara för att syntesen är förhöjd betyder det inte att du nettar någon muskelmassa. Du kan förlora så fort du vinner. Det kallas omsättning. '

Så det är inte så enkelt som att äta oftare - större måltider smälter bara långsammare. (Och låt oss inte glömma att gå utan mat en tid kan också ha fördelar för anabola hormoner, vilket ytterligare komplicerar saker.)

Men även om det är hälsosamt kommer du att ha det bra om du har ett par stora måltider kontra flera mindre, saker kan vara annorlunda när det gäller träningsprestanda. För många människor presterar de bra om de äter en måltid med protein, kolhydrater och hälsosamma fetter under timmarna fram till ett träningspass och de återhämtar sig bättre med en annan, större måltid efteråt.

Anekdotiskt säger många tränare att människor som har flera högproteinmåltider hela dagen har mer muskler. Men det betyder inte mycket.

'Praktiskt taget, när muskelförstärkningstakten beaktas, kommer prestanda och vidhäftning att trumfa den & apos; perfekta planen & apos; varje gång, säger Kashey.

Uppnår du ditt dagliga proteinmål? Uppnår du dina dagliga kalorier? Tränar du? Och känner du att frekvensen och storleken på dina måltider låter dig prestera som bäst? Om svaret är ja, är det mycket, mycket viktigare än hur ofta och hur mycket du äter.

Det betyder inte att det inte är värt att experimentera med större eller mindre måltider. Några studier visa större muskeltillväxt med ett par stora måltider med hög proteinhalt på kort tid, andra inte.

Vi försöker inte att förenkla saker, eftersom biokemi är ett enormt komplext ämne. Men det bästa sättet att svara 'Hur ofta ska jag äta protein?' verkar verkligen vara 'Så ofta och så mycket som gör att du känner dig bekväm och presterar bra.' Så experimentera och se vad som fungerar för dig.

Läs detta nästa: & apos; Real & apos; Idrottare äter råa ägg

Den här artikeln dök först upp på Barbend .