Är din vansinniga heta såsvan förstör din mage?

Ah, vänner. De är som familj men coolare. Fullständigt anpassningsbar. Fall och en av dem är där för att hämta dig igen. Men så bra som vänner kan vara, gör de också mycket riktigt dumma saker. Saker som blåser dig. Som, ibland verkar det galet att du till och med umgås med människor som fattar sådana galna beslut. Saker som, om det skulle komma ut, skulle vara förödande för alla med ens en bit av självrespekt. Tur för dina vänner, de har fått dig att ställa deras djupaste, mörkaste frågor till dem. Och tur för dig, vi startade den här kolumnen för att svara på de mest pinsamma frågorna.

Scenariot
Din vän gillar verkligen het sås. Inget liknande, verkligen. Hon bar det i sin väska innan Bey fick det att byta. Hon sätter på ägg på morgonen, drunknar hamburgare i det vid lunchen, och du svär dig att du har sett homie ta en swig direkt från flaskan mer än en gång. Oavsett om det är Sriracha, Frank's Red Hot, brasiliansk hetsås som hon köpte på sidan av vägen i Bahia, eller till och med den grundläggande tiken med het sås: Tabasco, i vilken utsträckning din vän njuter av skrämmer dig lite . Något måste hända med hennes magslemhår eller åtminstone hennes butthål. Men paprika kan också varabra för dig. Håller kryddigheten henne vid liv längre, eller borde hon förbereda sig på en eldig gastrisk explosion?

Fakta
Med risk för att låta dumt är het sås, ja, het. Det får dig att gråta, det bränner din mun och himlen förbjuder att du rör en chilipeppar och sedan ditt öga. Så vi förstår det. Logiken skulle följa att om något kan orsaka dig fysiskt obehag, gör det förmodligen inte dina inre organ några fördelar. Men det stämmer kryddig mat kan gynna din hälsa .

'Chili tenderar att innehålla stora mängder vitamin A och C. Dessa vitaminer kan ha en liten effekt för att förbättra ditt immunsystem och hjälpa din kropp att bekämpa infektioner', säger Hardeep Singh, en gastroenterolog vid St. Joseph Hospital i Kalifornien.

Singh säger att kulturer som äter mycket kryddig mat högt har lägre hjärtinfarkt och stroke (även om han också medger att detta kan vara ett resultat av genetik snarare än varm sås kärlek). Den aktiva ingrediensen i de flesta heta såser är något som kallas capsaicin, en kemisk förening som finns i chilipeppar som rör med nervändarna på huden. 'Capsaicin sägs sänka nivåerna av dåligt kolesterol i kroppen, och även om bevisen är svaga, tyder vissa på att capsaicin hjälper till att öka ämnesomsättningen och främja viktminskning', säger Singh.

Mer från Tonic:

Det värsta som kan hända
Vi vet vad du tänker: Varför kan vissa ta varm sås i huvudet, men jag får vulkanisk diarré bara av att titta på kryddig salsa? Tolerans mot kryddor varierar mycket mellan människor, men det betyder inte att det inte finns några riktiga biverkningar när någon äter för mycket.

'Kryddan hos paprika mäts i en enhet som heter SHU', säger Singh. 'Allt över 1 miljon shu är väldigt kryddigt. Vissa människor kan, när de äter dessa specialpaprika, uppleva svår matsmältningsbesvär, illamående, kräkningar, buksmärtor, diarré och kanske till och med försvinna från effekterna. ' Och även om det är diskutabelt om kryddig mat faktiskt orsakar surt återflöde och halsbränna - kommer de att göra det förvärra dessa villkor.

Det finns forskning som visar de långsiktiga effekterna av kryddig mat på kulturer som konsumerar stora mängder kryddig mat - de kan ha en högre risk för mag- och halscancer. Och låt oss inte glömma fallet där ett barn som fick en spökpeppar led av anfall och dog sedan. Medan vi kan anta att din vän inte är en bebis är det ganska jävligt skrämmande att veta att en peppar kan vara toxisk till en (mini) människa.

Vad kommer troligen att hända
Din vän kommer förmodligen att leva, men det finns forskning det säger kryddig mat kan påverka smaklökarna negativt. Och den såsinducerade sura uppstötningen och halsbränna som vi diskuterade - de kan orsaka magont, tandförfall och ont i halsen, så att slå flaskan kanske inte är den bästa vanan men det kommer inte att sluta i en fullständig gastrisk nedbrytning. Att gå vilse i såsen kommer antagligen bara att ge din vän magbesvär och en ökande motvilja mot mat som är mexikansk, thailändsk eller indisk.

Vad ska jag berätta för min vän?
Om din vän är lycklig och frisk, låt henne stänga av vad som helst, när hon vill. Men om du verkligen vill vara en surrande såsblockerare, uppmana henne att vara uppmärksam på hur hon känner. Om det finns fysiskt obehag eller om hon tycker att hon spenderar för mycket tid på toaletten, är det en bra idé att föreslå att man ökar måttligt.

Leslie Korn, en traumatolog som arbetar med kunder för att avgöra hur kostval påverkar mental hälsa, föreslår också att man utforskar den psykologiska aspekten av deras heta såsvanor. 'Röker de eller saltar de maten och har [som ett resultat] inte en raffinerad smakkänsla?' hon frågar. 'Eller finns det kanske ättika eller socker i den heta såsen som de längtar efter och känner sig energiska? När jag undersöker mycket konsumtionstyp frågar jag: Vad får du ut av det? '

Läs detta nästa:Weed and Hot Peppers visar potentialen för att lugna din tarm