Foto: Jamie Lee Curtis Taete
Välkommen till Wellness ligger , vår lista över de mest genomgripande felaktigheterna i strävan att känna och se bättre ut. Vi frågade experterna och konsulterade den bästa vetenskapen om alla frågor du har om var och en av dessa välbefinnande. Läs hela listan och dela med dina mest missinformerade vänner och familjemedlemmar.
Som en relativt ny vegan är soja en konstant källa till ångest för mig. Det är en växt, och det finns allestädes närvarande, och jag är hungrig, men jag får den här jag-tror-jag-läser-det-någonstans som en sojafri existens är bättre eller friskare av någon anledning (annat än soja är en ganska vanlig allergi ). Jag minns en rapport från Greenpeace tio år sedan som sa att sojabruk odlade Amazonas, men tidigare i år skrev Greenpeace det avskogningsproblemet ser ut som att det mestadels har lösts . Den mer brådskande och personliga anledningen att undvika att äta soja - om du är en man - är att det förmodligen kommer att ge dig gynekomasti, aka manboobs.
Varhelst soja diskuteras på bodybuilding forum , eller på Reddit, användare som vill undvika eller minska oönskad bröstvävnad hävdar att de undviker soja ' som pesten . ' Artiklar i publikationer som Mäns hälsa berätta skräckhistorier om männens män med ömma, bankande bröst och förstorade bröstvårtor, liv som i grunden förstörs av sojas dolda mörka sida. Och för min del vill jag inte heller ha d-koppar.
Så måste jag gå sojafritt?
Nej, det gör jag inte, enligt Dr. Richard J. Santen, medicinsk professor vid University of Virginia med fokus på hormoner. Han förklarade för mig att det inte finns någon anledning för någon man som vill äta en stor hög med sojabönor, eller ens äta en stadig diet av sojabaserade livsmedel, för att undvika dem på grund av rädsla för att växa bröst. Under sin livstid av hormonforskning förklarade Santen att hans manliga testpersoner aldrig har uppvisat något som ett tydligt samband mellan soja och feminisering. 'Jag har bara sett en man där jag misstänkte att sojainducerad gynekomasti, men vi mätte nivåerna av sojaprodukter i urinen hos den patienten och det stödde inte någon orsakssamband', sa han till mig.
TILL 2010 granskning av medicinsk litteratur av Mark Messina, en forskare vid Loma Linda University School of Public Health, håller med Santen. Föreningarna i soja som förmodligen ger män bröst kallas isoflavoner, som också finns i kikärtor och jordnötter . Orsaken till all denna misstanke kring sojaisoflavoner är i första hand att de är fytoöstrogener , naturligt förekommande växtföreningar som kan bearbetas lite grann som östrogen. Östrogen är naturligtvis det centrala hormonet som är involverat iövergången från man till kvinna, men det finns inget tecken så långt att transkvinnor kan spara pengar på hormonbehandling genom att bara byta till fytoöstrogener som finns i soja.
Och enligt Messinas papper, i allt laboratoriearbete som någonsin utförts på isoflavoner med avseende på feminisering, utövar isoflavoner inte feminiserande effekter på män vid intagsnivåer lika med och till och med betydligt högre än vad som är typiskt för asiatiska män. . '
Anmärkningen om asiatiska dieter finns där för enligt konventionell visdom, och en detaljerad rapport från 2003 av tidskriften Miljöhälsoperspektiv , konsumenter i vissa asiatiska länder får väg, sätt mer av deras protein från soja än amerikaner. Japaner åt till exempel 8,7 gånger så mycket per dag. I det fallet kan man förvänta sig att fler japanska män får gynekomasti, men i min forskning såg jag inga påståenden på ett eller annat sätt om gynekomasti i Japan jämfört med USA. Men för vad det är värt upptäckte jag några rapporter från 2013 om att vissa japanska män kan ha en växande intresse för att bära behå .
Den medicinska litteraturen inkluderar en anmärkningsvärd fallstudie där sojakonsumtion är kopplad - mer eller mindre anekdotiskt - till manboobs. En artikel från 2008 berättar historien om en 60-årig manlig patient som lider av gynekomasti, tillsammans med minskad libido och erektil dysfunktion. Det visade sig att han hade druckit tre standardkartonger med sojamjölk per dag -vilket är cirka 1200 kalorier . Efter att han slutade dricka sojamjölk, löstes hans ömhet i bröstet och hans östradiol koncentrationen sakta tillbaka till det normala, säger tidningen.
Virginia Miller , en östrogenforskare vid Mayo Clinic berättade för mig allt att sojamjölk var 'överdriven', med tanke på att killen kastade tärningarna med fytoöstrogener, men hon noterade att 'mängden fytoöstrogener i olika sojaprodukter varierar beroende på processmetod' och att 'äta tofu är förmodligen OK.'
'Det finns östrogenreceptorstörningar i miljöföreningar och plast som förmodligen är mer av ett bekymmer, påpekade Miller.
Santen var överens om att det är rimligt att misstänka att doser av soja på övernivå kan ge män bröst med tanke på vad vi vet om det. Men det kan vara det minsta av dina bekymmer om du planerar att bliTakeru Kobayashiav tofuhundar. 'Hos råttor kan soja orsaka östrogenliknande effekter av bröstcancertillväxt, så det finns en oro', sa Santen till mig.
Men totalt sett var han orolig om soja i min kost och sa att jag förmodligen kan äta tofu och edamame i någon rimlig utsträckning som jag vill utan att svettas.
Sammanfattningsvis, enligt Santen, 'Jag tycker inte att män borde ha någon oro över detta som en praktisk sak.'
Anmäl dig till vårt nyhetsbrev för att få ut det bästa av Tonic till din inkorg.